第15章 系统是真的扣！

    鱼香rou丝才端上桌，食客便迫不及待的尝了一口，酸辣鲜香的口感令他味蕾很是满足。

    还得是这个味啊！

    食客将菜肴咽入腹中，竖起大拇指称赞道：“还得是你家的鱼香rou丝才正宗，那三家抄袭你菜的狗屁不是！”

    “有眼光。”

    陈子瑜笑着回到灶台内，心情很不错。

    在这个人人追求味蕾满足的世界，比较与实惠，他们更愿意选择贵的让自己味蕾得到满足。

    之所以今天生意惨淡，主要还是这群食客没尝过那三家店的菜，尝过之后，心中自然才会有结果。

    回头客的反购潮就要来了。

    这不，第一位食客点的鱼香rou丝还没上桌几分钟，就又有两名食客结伴而来。

    他们和第一位食客相同，都是在那三家店里吃了抄袭菜品觉得味道不够好，决定继续回陈香小馆吃。

    陈子瑜向他们推销了两款新菜品，可是他们都不接受，执拗的要点鱼香rou丝和麻婆豆腐。

    看来那三家店的抄袭菜，给他们味蕾造成了很严重的打击啊！

    将两位食客点的菜肴送上桌后，陈子瑜也空了下来。

    他站在冰柜前，打量着里边的食材，思索着该做什么晚饭。

    忙碌了一个下午，他如今已是饥肠辘辘。

    但是吃什么，这就成了一个问题。

    陈子瑜吃什么都行，他不挑剔。

    但是今晚的晚餐不止他自己一个人吃，他还要匀一些给柳虹，希望以此能改变这位房东阿姨对传统菜的偏见。

    “面点？”

    “粤菜？”

    “徽菜？”

    陈子瑜看着冰柜中的食材陷入了沉思，他会的面点和硬菜很多，但这一次他面对的不是大众群体，而是两个女性。

    女性普遍口味比较清淡，如果用口味层次比较复杂的菜，可能会起到相反的效果。

    正当陈子瑜在回忆里陷入选择困难时，门口响起了汽车的喇叭声。

    陈子瑜转头看去，一辆冷链运输车就停在门外不远。

    正当他有些不明所以的时候，一位穿着制服的中年司机已经拎着配送单径直走到灶台前，“小伙计，你们店里的老板在不？”

    陈子瑜合上冰柜，上前答道：“我就是老板，请问有什么事吗？”

    “没想到老板这么年轻，哈哈……”

    司机笑着将配送单递过来解释道：“这是你们店要的货，本来今早十点就已经送到了，结果你家店门关着，我又没有找到联系方式，就只好晚上给你送过来。”

    陈子瑜接过配送单一看，有些无语的拍了下额头。

    配送单上密密麻麻记录着高邮鸭蛋、郫县豆瓣、甘谷辣椒等食材与调味料，都是自己昨天从系统商城下单购买的。

    昨晚睡得太沉，一觉起来竟把这件事给忘了。

    还好这家配送商的服务给力，早上没送到，晚上还专门跑一趟送过来。

    司机搓了搓手问道：“确定没问题的话，麻烦在右下角签个字，我好让搬运工卸货。”

    “没问题。”

    陈子瑜调出系统商城，将自己购买的货物与配送单进行了一下对比，确定没有差错后才在上面签字。

    司机接过配送单，就走出店面吆喝两个年轻搬运工开始卸货。

    没一会的功夫，两大框包装精美的rou类和四箱调味品、辅料就被搬进了店中。

    “老板，你的货已经全部搬下来了。”

    司机拿着收款码走过来，笑着说道：“本次配送费一共六百八十七元，老板用微信还是银行卡？”

    怪不得服务这么给力，感情是配送费要我出？！

    系统也太扣了！

    自己用那么多满足值买的商品，居然还要给配送费？

    “微信吧。”

    司机收到钱后大手一挥便带着搬运工离开了，陈子瑜则骂骂咧咧的开始存放货物。

    目前送来的货有很多都用不上，调味品和辅料放在铁架子上，rou类分门别类放进冰柜中。

    不得不说，这个冰柜空间真的很大，放个三百斤rou完全不在话下。

    “泾原牛腩……”

    陈子瑜刚准备关上冰柜，就看见堆放在最上面的两条牛腩。

    牛腩是用真空抽过的，足有1.5公斤重，但是最重要的，还是这款牛腩的牌子。

    泾原是前世宁夏泾源县特产，此地盛产牛rou，其中以黄牛rou与牛腩为最，rou质紧实，口感醇厚，以本身独特滋味最佳。

    很多大厨在做牛rou菜品时，都会优先考虑此地的牛rou。

    陈子瑜将泾原牛腩拿起，笑着打趣：“老朋友，来都来了，不如和番茄一起下锅炖炖？”

    今晚的菜品定了！

    番茄炖牛腩！

    番茄炖牛腩是一道非常经典的鲁菜，成菜后味美汤浓、开胃、爽口，基本符合大部分女性的口味。

    “开始吧。”

    陈子瑜撕去真空包装袋，将牛腩取出丢入清水中化冻，再从保鲜柜中取出四个番茄，起锅将水烧开后将番茄丢入其中并倒入一勺凉水。

    等水再次煮滚后，番茄表皮和rou质已经有了一定程度分离。

    陈子瑜用漏勺将番茄盛出，用菜刀在番茄端面切出十字，很轻易的就将表皮去掉。

    他将两个番茄切成大块，另两个番茄切成碎末，这样做不仅能增加番茄炖牛腩这道菜的口感，更能让汤汁变得浓稠，还能让牛rou吸收更多的番茄香味。

    这时牛腩化冻的也差不多了，陈子瑜将牛rou洗净切成小块，加料酒、花椒抓匀rou丢进加入葱、姜的水中焯水。

    按照传统做法，焯水后的牛腩需要用大料炒出香味与油脂才行。

    但是泾原牛腩因为本身食材的特殊性，它并不需要多余的香料来增添风味。

    陈子瑜将焯水后的牛rou用漏网盛起，用清水冲洗一遍后放在旁边沥干。

    接下来，就到炒料了！

    陈子瑜将炒锅清洗干净，热锅倒入少许凉油，先倒入蒜末炒出香味，随后倒入切成碎末的番茄。

    ‘刺啦——’

    番茄碎末与热油交融在一起发出声响，只是用炒勺轻微搅拌一下，番茄与蒜末混合的香气便在不大的店面中回荡开来。

    “小老板，这是在做什么菜呢？好香啊！”

    “确实好香！我们能点一份吗？”

    坐在灶台对面的两位食客被香味吸引，侧目过来询问。

    “这道菜是番茄炖牛腩，属于我的私房菜，暂不外供。”

    陈子瑜委婉拒绝了食客的提议，不是他不想赚钱，而是这道菜的成菜时间太长了，不是陈香小馆这种小店面能供应的。