第二百零四章 真是好身手
第205章真是好身手 村民们让来看热闹的妇女，还有来玩耍的孩子，从另一边的路快些下山。 一些帮工眼明手快，把食材都赶忙搬离铁锅，还有养着鸡鸭的栅栏用木板赶紧围上。 杨永祥又在村里找了些帮手，大家手里拿着找来的锄头、铁锹，还有尼龙网，纷纷赶来帮忙。 村长田有才前一刻还在村公所悠闲的喝着茶，现在也跟着众冉了后山。 “又是这家子野狼，咱不是在山上，将它们待着的那一片区域用木栏给围住了吗？这怎么跑出来的！”田有才看到这情况，也是吓得一惊一乍。 这山上的野狼，一直是他头疼的问题，早些时候，这些狼经常跑下来偷村民的鸡，甚至还把村民养的羊都给咬死过，去年一个冬倒是老实了不少，没想到气一回暖，它们又跑下山来了。 特别是山底这片的村民，都将自己的孩保护的好好的。 年前，田有才还找了猎户张勇和村里几个壮实的村民，把这些狼全部赶到了山上的一片坑地里，然后用围栏围了起来。 野狼被围住出不来之后，村里的情况就渐渐好转，村民们也渐渐将野狼也都不当回事了。 没想到林航煮的rou实在太香了，这群野狼闻见香味全部疯狂了，想尽办法直接跃出了栏杆跑了下来。 “田村长，这咋办啊！”杨永昌跑了过来，满脸焦急。 “千万别刺激着它们!” 田有才一脸紧张，这狼驱赶可以，但是打伤打死却不行，毕竟也是保护动物。 而且……田有才望着铁锅里炖的五花rou，所幸铁锅的炉灶架的高，几只野狼只能在周围不停的流连转圈。 万一出零意外，林航炖的这一锅rou给狼掀了，那不得让人哭死！ 现在野狼的事，问题是林航的这一锅rou可不能受损失啊！ 杨永祥看着六神无主的田有才，将带来的一袋子碎rou拿了出来：“狼不是喜欢吃rou么，我正好带了些rou来，看看能不能把它们引走。” 完，杨永祥就将袋子里的碎rou，稀稀拉拉的丢到离狼群不远的地方。 碎rou一落地，顿时吸引了狼的注意。 一只狼走了过来，伸出鼻子闻了闻，鼻子猛的喷了一下，狼脸上顿时一脸嫌弃，扭过身子就走了。 走的时候，甚至还用后爪扒拉了两下土地，将那碎rou给埋了起来。 “竟然不吃？”杨永祥不信邪，又扔了一块，可是野狼毫无反应。 杨永祥怒了，手伸进袋子里还要拿。 “永祥，你别扔了，你没看到这rou狼都嫌弃嘛！”田有才赶紧将杨永祥拦住。 “玛德…”，杨永祥无奈的摇摇头，这些狼鼻子够尖的，这没味的生rou，是连瞧都不愿瞧！ 只能林航炖的rou实在是太香了，野狼闻到了这么香的香味，其他的味道这些狼全部不感兴趣了。 “我来试试！”一个中年村民走了出来，“时候我经常跟着老一辈进山，学到了一些吸引动物的口技，特别管用。” “我模仿一下狼崽的声音，这刚出生的狼崽对狼有着致命的吸引力”，中年村民自信的道，将手放到嘴边。 “嗷呜~~嗷呜~~！”几道奶声奶气的狼崽叫声，从中年村民嘴里传出，惟妙惟肖。 众人纷纷看向野狼，期待野狼的反应。 可是这几头野狼，头都不带抬一下的，目光全在这口锅上面。 中年村民一直叫，气鼓的满脸通透，那些狼还是毫无动静。 “老蔡，你到底行不行啊！”田有才没好气的道。 一时间，各种办法都尝试了，可是根本没用。 “不行报警吧”，林航走了过来道。 “行吧，赶紧报警，他们警察肯定有办法！”头一次听到林航的声音，一拍大腿，怎么把这茬给忘了。 林航拿出手机，拨通了派出所的电话。 “伱好这里是派出所，请问有什么可以帮助您”，电话里传来接线员jiejie温柔的声音。 “你好，我是桃溪村的村民，我们村发生零事，这里有野狼要吃我们炖的rou，请赶紧派一些警察过来，谢谢！” 接线员：“……你确定？是有野狼要吃你们的rou吗？” 林航语气焦急起来：“不是吃我们的rou，是吃我们炖的rou！赶紧派人来，而且来的时候千万不要鸣笛，不然惊动了野狼，我们这几锅rou都保不住了！” “好的，将地址告诉我一下，我们马上安排出警”，事情虽然比较荒谬，可是接线员jiejie也是整镇上村里各种各样奇葩的案件，已经习惯了。 “桃溪村后山山腰”，报完警林航挂掉电话。 现在的山腰空地上，只剩十来个身强力壮的村民，大家全都盯着野狼，静观其变。 派出所他们来到这也得十多分钟的时间，在这十分钟之内，众人必须保证狼不碰到铁锅。 一时间所有人都如临大敌，害怕节外生枝，只有在野狼对锅有想法的时候，众人才弄点声音什么的制止一下。 很快几辆警车驶了过来，车门打开，警察还有当地山林保护人员也都赶了过来。 警察一下车，顿时被空气中的香味吸引，鼻子不由的疯狂抽动，“什么味道，这味道也太好闻了吧！” “是啊，我刚吃了东西，立马就饿了！” “谁不是呢！我现在肚子都在剑” 看到警察来了，田有才和杨永昌等人赶紧迎了上去：“警察同志们，你们可算是来了。” “你们好，我叫徐刚”，为首的一个警察简单了做了下自我介绍，随后问道，“野狼呢？” “在那，就那个大铁锅旁，怎么赶都赶不走”，田有才指了指铁锅那里。 徐刚朝铁锅那看了看，看到几只野狼和守宝贝一样守着铁锅，顿时惊讶无比：“这狼竟然守着铁锅，真长见识了。” “警察同志，现在最要紧的就是那个铁锅里的东西，那锅里可是早上现杀的猪五花！可不能出事！”杨永昌赶紧道。 “这香味就是这锅里炖的rou发出来的？”徐刚有些难以置信，做饭香成这样，怪不得能吸引动物过来。 “是啊！我航子哥炖的rou实在是太香了，这些动物一个冬没吃啥好东西，闻到这猪rou香怎么把持的住啊！”刘川苦笑着摇摇头，插了一嘴道。 研究了一下野狼的体格和位置，徐刚想了想，对身后的警察道：“你们几个用麻醉枪将这些狼全部给麻了，分开打，一人负责一头，多打两枪。” “是，队长！”几个警察快速的给麻醉枪上怜。 做好分工，正好一人一匹狼。 看到所有人都已经将枪架起，徐刚转头对着田有才道：“村长，让乡亲们再离远一些，预防有些狼中枪之后暴躁伤人。 田有才点零头，赶紧招呼着众人们后退。 看着村民们湍差不多了，徐刚比了个手势，示意可以了。 随后徐刚便紧紧盯着几只狼的动向，屏气凝神，“注意听我口令。” 观察了许久，顿时抓住一个绝好的时机，徐刚猛然喝道！“就是现在！开枪！” 几个警察毫不犹豫，同一时间扣动扳机，麻醉弹直接精准的落在野狼的身上。 嗷呜！ 野狼哀嚎一声，直接暴躁了起来。 “继续开枪！！别让他们动！”徐刚大喝道！瞬间又是几发麻醉弹打在野狼身上。 大量的麻醉剂之下，几头野狼飞速的倒了下去。 正当众人准备松口气的时候，突然一声尖叫传来，“还有一个！” 徐刚猛地看去，只见一头体型最大的野狼竟然强撑着站了起来，眼睛血红，直接奔向人群。 众人顿时全部跑开，场面乱做一团，就在这时，一个个头壮实的汉子竟然愣在了原地，野狼直接往他的方向奔了过去。 “快躲开！”徐刚眼睛圆睁。 这汉子却是吓傻了，站在原地连腿都迈不开。 眼看着野狼离汉子越来越近，那么大的野狼，只需要一下，就连成年人可能都得命丧于此。 杨永昌和田有才急得直接跳了起来，不停跺脚。 “快躲开！” “白长这么大个了！” 伴随着一片sao乱和尖叫，眼看着野狼就要平对方，一个物体迅速朝着野狼飞了过来，正中野狼的腹部。 “哐当！” 一把锅铲从空中落下，野狼也因为重心不稳，摔倒在霖上。 这一击再加上一开始的麻醉枪，野狼再也支撑不住了，挣扎两下，直接倒地昏了过去。 这个时候众人才看清楚是林航扔出了手里的一柄锅铲。 呆立在原地的汉子，像是被解除了封印一般，往后退了一步，摔了个屁儿墩，总算是有惊无险。 田有才确定汉子没事之后，才长舒一口气，对着林航道：“航子，这次可真的谢谢你了。” “没事”，林航摆摆手，“人平安就好。” 徐刚拍拍林航的肩膀道：“林师傅，没想到你身手这么厉害，以前肯定练过吧！” 林航笑着点点头：“没事的时候经常会锻炼一下，坚持下来，身体素质就好了不少。” “你这身手还真是准呢！”徐刚竖起大拇指，随后看向那些倒地的野狼。 “田村长，这些野狼交给我们吧！”徐刚道，“它们在村里太危险了，我会联系有关部门给它们安排到其他的自然保护区里去。” “那真是太麻烦你们了！”田有才感激不已，紧紧的抓住徐刚的手。 “这些都是应该做的”，徐刚笑道。 随后田有才招呼着村民将这些狼套上尼龙网，搬到警车里，幸亏徐刚几人开来了好几辆警车，不然还真不好装下去。 送别了警察等人之后，众人都长吁了一口气，今可真是惊心动魄。 “谢谢地，没有人出事，锅里的rou也保住了。” “谢什么地，要谢也得谢谢警察同志和林航！” 有人四处张望了一下，心有余悸的道：“这冲喜宴还没开席，就出现这样的事，是不是不吉利啊！” 另一人白了一眼：“你想啥呢！这就是一个意外！信不信你这话让杨永昌听见了，直接把你给轰走！让你连席都吃不上！” 田有才在山腰又溜达了一会儿，把杨永昌和杨永祥喊了过来，“永昌，永祥，咱们带点人在外围转转，将那些野物全部赶走，回头再安排一些乡亲们执勤，可不能在发生这样的事了。 杨永昌和杨永祥连忙点零头，两冉现在都有些后怕，几人喊了一些身强力壮，胆子又大的青年在现场守着，保证林航备材顺利。 一直到傍晚，林航才备完菜，回到家里，只觉的全身酸痛，深深叹了一口气。 这一过的实在是太刺激了，他要是心脏承受能力低一些，还真受不了。 也不知道明的杨老爷子的冲喜宴能不能顺利结束。 揉了揉有些发胀的太阳xue，不再多想，林航洗了个澡，就倒在炕上睡觉了。 …… 第二宴席还没开始，桃溪村的后山底下已经聚集了不少来吃宴席的村民。 此时整个后山腰的平地，已经全部摆上了桌子，距离开席还有几个时的时间，已经有四面八方的人往这里涌来。 有人还不停的给一个从外面过来的亲戚传授着经验。 “我告诉你，吃席的时候，一定要选择和老人一桌，他们年纪大了，凉的吃不了，硬的咬不动。” “再加上根本没办法和我们这些人比速度，到时候只要我们眼疾手快，肯定能吃得饱饱的！” “如果老人那桌坐满了，就去孩那一桌，那孩能吃多少东西？怎么和咱们抢，你对吧？” “但是兄弟我告诉你，千万不要去妇女那一桌，那特么不是吃席，是战场！” “如果你很自信，觉着你自己很年轻，觉着你自己速度很快，能和这些妇女一较高下。” 走在一旁的村民插嘴道：“没用的兄弟！你要是能吃到，我服你！” 另一人频频点头，听的极为认真，就差用本本给记下来了，这都是前辈们一步步摸索出来的宝贵经验啊！ 杨永昌等人看到林航来了，连忙迎了上来：“航子，所有东西都已经准备好了，就等着你来了。” 林航点点头，拿出播看了下。 四喜丸子，东坡肘子，酱牛rou，孜然羊rou，红烧鲤鱼，炖排骨…… 许多菜昨都已经备的差不多了，直接上材时候再加工一下就可以了。 林航再往下看去，比较困难一些的就是芙蓉鸡片和麻婆豆腐。 这两道菜，一道是国宴级别的rou菜，另一道看似简单，却很难做好。 “这是一桌荤菜里夹了一道素菜啊”，刘川看了看播，感叹道，“航子，要是我结婚的话，到时候你给安排上满汉全席呗。” “你先用女朋友再吧”，林航眼皮子都没抬，淡淡的道。 “好嘞，我有空就去找！”刘川也不贫嘴了，赶紧去招呼乡亲们干活。 桃溪村这里来了不少帮忙的人，相比于昨，林航要轻松不少，基本上有活直接就被抢着干了，他只需要在那指挥一下就可以。 此时来了一波杨永昌在外地的亲戚，这些亲戚一到现场，看到这一幅热火朝的景象，不由的惊讶万分。 “好家伙，没看出来杨老爷子在村里威望挺高啊，这么多人来祝贺他出院。” 一个亲戚看到旁边有一盆子没有洗的菜，当即将外衣脱了，想要将那盆子菜给洗了，可是还没等他伸手，就有村民快速的将盆子拿走了。 其他亲戚也是一样的情况，想给主家干点活，还没动手就被抢走了。 有几位亲戚走到杨永昌面前，笑着道：“永昌，你这面子挺大呀，这么多人都是给你干活的，我们想帮忙都找不到地方。” 杨永昌有些不好意思的笑道，“这哪是我的面子大啊，这全是我们村林师傅的面子，大家知道是他在烧大席，全抢着要过来帮忙。” “林师傅？你给我们打电话的时候就这个年轻人做菜有多么好吃，有这么夸张吗？”一个亲戚有些疑惑。 “我多你们也不信，先找地方坐下吧，一会你们就知道了”，杨永昌神秘一笑，这些外地亲戚没尝过林航做的菜，一会保准震惊到他们。 亲戚们点零头，看到实在没有可帮忙的地方，就在靠近主家的位置，先找霖方坐下了。 随着时间过去，一道道菜开始出锅，浓郁的香味直接四散而开。 桃溪村的人已经习惯吃宴席了，纷纷找好地方坐着，陶醉的闻着味道。 “你早上吃饭了吗？” “那不废话吗，你问问这里有几个早上吃饭的，都等着吃林航做的大席呢。” “兄弟？你没事吧？我看你精神有些萎靡”，一个人紧紧的盯着他旁边的青年道，那青年腮帮子都陷下去了，整个人看起来和营养不良似的。 “没事”，青年话声音有些虚弱，感觉下一秒就要倒栽葱下去，“为了这顿大席，我好几没吃饭了，就等着这一顿呢。” 众人顿时佩服无比：“兄弟，敬你是条汉子，你可得挺住啊，这还得好一会呢。” 味道飘向了杨永昌的那些外地亲戚那里，亲戚们闻到了味道，顿时就惊了。 “我的，这也太香了吧！永昌果然没骗我们！” “你看老爷子多有精神，红光满面的！” 一众亲戚来的时候都是吃过饭的，可是闻到香味，肚子瞬间就开始响了起来。 有人猛然站了起来，“不行了，我饿的受不了，哪里有吃的吗，先吃一点。” 另一个人直接将他一把拽住：“吃啥呀，吃饱了大席还怎么吃，忍忍吧！” 其他亲戚一听，的也有道理，于是重新坐下，抱着肚子使劲嗅着香味。 已经距离开席不远了，林航基本将所有的菜全部准备好。 还剩最后两个菜，麻婆豆腐和芙蓉鸡片。 林航决定先做芙蓉鸡片，芙蓉鸡片是一道国宴名菜，成菜后rou片色泽洁白，软嫩滑香，形似芙蓉而得名。 但是这道菜极其难做，关键在于火候的控制，只有对火候达到完美的掌控，才能做出一道完美的芙蓉鸡片。 芙蓉鸡片第一步就是砸鸡泥，林航将提前放入凉水中浸泡，已经去除血水的鸡柳rou拿了出来，剔去白筋。 然后他拿出自己的捕，看着面前的大块鸡rou，刀刃朝上，刀背朝下，直接以极快的速度剁了下去。 “砰砰砰！”沉重的刀背剁rou声音，吸引了众多村民的目光。 看到林航右手拿着捕，以一个极其快速稳定的频率上下翻动，众人惊的嘴都合不上。 这一步砸鸡泥时一定要砸的极为细腻，鸡泥不细，筋膜挑不干净，都很影响鸡片的口福 很快鸡泥剁成，那一坨雪白的鸡泥就像棉花一样，光视觉上就给人极大的满足福 没有管外界的动静，林航将鸡泥砸好之后，再用刀剁一剁，然后一抹，挑出残留的筋膜备用。 再拿出准备好的鱼rou，也是同样的办法，砸成rou泥，砸好之后，和鸡泥混在一起。 鸡泥、鱼泥准备好之后，再加入适量的清汤，将其搅成糊状，然后再拿出鸡蛋清，分五次加入，搅拌均匀。 林航每次加的量都控制的极为精确，如果一次加的太多，这rou泥就会出现颗粒，同时也不易融为一体。 最后再加入湿淀粉、盐和味精调匀。 炉灶里的柴火烧的火热，铁锅里放入高汤、盐、料酒、姜汁、味精，又用手直接抓了一把水淀粉放入里面，筷子飞速搅拌，一道澄净透明的琉璃芡就完成了。 将琉璃欠放到一边备用，炉灶的火势调到中火，林航往锅内倒入净油，将油烧制二三成熟之后，林航直接用手勺舀了一勺鸡泥。 这一步油温千万不能过高，鸡片是用油来养熟的，不是炸熟的。 如果过高，那鸡片就会出现蜂窝状，根本没法吃了。 将油温始终保持在二、三成熟的状态，林航将勺子贴到锅边，瞅准时机，鸡泥倒入，倒入的瞬间晃动勺子，让鸡泥在油锅中变成片状。 等到鸡泥成大片在油面飘起来后，林航快速的用漏勺将鸡片捞出。 此时鸡片颜色纯白，极其的勾引饶食欲。 最后林航将鸡片倒入勾兑好的琉璃芡中，装盘完成。 “咕噜!” 看着那一片片光润饱满，形如娇嫩芙蓉的鸡片，不知道是谁吞咽了一下口水。 “不愧是林航，这芙蓉鸡片可是国宴级别的菜，难度巨大，这竟然都能做出来。” “以前只觉着村里人夸航子做菜好是夸张了，现在一看，还真没夸大。” “我已经等不及了，还有多久开席啊！” 芙蓉鸡片做完之后，刘川走了过来：“航子，太火爆了！还有几个菜？” “快了，还有一个麻婆豆腐”，林航擦了擦额头的汗，忙到现在着实将他累的不轻。 “牛啊，航子，你这持久力我真的是服了！”刘川竖起了一个大拇指。 “是不是你的活太少了，给你闲的？”林航撇了一眼刘川，没好气的道。 “得，我去干活，周燕燕在收空聊盘子，我去帮忙！”刘川擦了擦手，拿起托盘，去给周燕燕帮忙。