第十三章 怕我白吃了你的？
晓虎在自家院子里忙活了一天，总是抽不出空去找林航。 “舅妈，这豌豆的憋壳子我都挑完了……” 晓虎舅妈瞅了眼筛子上的豌豆，语气有些冷淡的说道：“放到那架子上去就行了。” 晓虎“嗯呐”一声，把竹条编的笸箩放到架子上：“舅妈，我去航子哥那玩会儿……” 舅妈也不抬头，嘴里答应了一声，晓虎开心的拍了拍身上的豆壳灰，刚要出门，舅妈喊道。 “你这会儿过去，干脆在他那把晚饭吃了，你舅舅今天跑车要明早才回来，我也懒得开火了。” “知道了……” 晓虎对此已经习以为常，晓虎的父母去外省打工后，就分开过日子了，他也成了两边都不想要的拖油瓶。 最后，晓虎妈还是多心疼孩子一些，就把晓虎寄养在了老家大哥这，每年按时寄一笔生活费过来。 当然这也造成了晓虎敏感内向的性格，本来十四、五岁的孩子该在学校读书，可晓虎却没法融入同龄孩子中，现在休学在家，也不愿去学校。 跑出自家院子，晓虎就一溜烟直奔林航家里。 “航子哥，在干嘛呢？明天咱们还去大集吗？” 林航这会儿正歪在炕上玩手机，看到晓虎来了，招手让他也到炕上坐着。 “去，我刚才理了理胡老头给我的大集开集的时间，晓虎，咱这一个月可有的忙了!” 林航把所有的时间都写在挂历上，方便查看，可以提前安排食材做准备。 “明天有，大后天也有，十六也有……这些圈起来的都是？我也一起去行吗？我不怕累！”晓虎看着挂历一脸兴奋期待的问道。 林航笑着点点头，放下手机，招呼晓虎到跟前来。 “你真不愿意回学校读书了吗？” 晓虎的眼神瞬间黯淡了下来，他慢慢点了点头，又停顿了一下猛地摇起了头，紧紧咬着嘴唇没有说话。 林航有些心疼的摸了摸他的脑袋，两手拍了下他的肩头。 “行，不说了，航子哥给你做好吃的。” 晓虎毕竟是半大的孩子，听到有吃的，脸上立刻从阴转晴。 “过来看看，这是二炳叔给的羊血，看这颜色，多厚实。” 打开塑料圆桶的盖子，林航用勺舀了一大勺暗红色的羊血放到盆里。 已经凝固的羊血犹如晃动着的果冻，光滑油亮，放到盆里以后还在左右晃动，弹性十足。 两人像是发现宝贝一样，相视而笑，林航来到厨房挽起袖子，打开买来的塑料袋，里面装满了各种的辣椒粉还有香料。 晓虎也凑到旁边，看着一袋子不认识的调料，满眼好奇：“航子哥，这么多你都分得清吗？我只知道这个是八角，其他的见都没见过。” 林航胸有成竹，拿出一个个分装的小袋子：“这是香叶，像不像树叶？这个是白蔻，这個像枯树皮的是桂皮……你闻闻……” 晓虎凑上去嗅了嗅，一股淡淡的微苦气味萦绕在鼻尖。 “这些调料用来熬油，那味可香了。” “航子哥，要洗什么菜吗？我来洗！”晓虎已经等不及了。 林航看了看灶台上堆放的食材：“那你就帮我把这些蒜苗和大葱给洗了吧。” “嗯呐”，能当上航子哥的小帮手，是晓虎现在最高兴的事。 林航把羊血洗干净，除去血块上的血沫和表面附着的沉淀渣滓。 右手拿起菜刀，先把菜刀在凉水里蘸过后，然后左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻按压在羊血上面，快速将羊血切片。 下刀的时候不能有一丝犹豫，不然羊血容易碎开，无法成型。 手指轻柔的抚过光滑的羊血，林航将血片叠成斜坡状，然后刀身前后，上下保持水平，“噔噔噔”响起一阵密集的刀切声，羊血瞬间被切成一根根整齐的粗长条。 切好的羊血放入盆里待用，林航就开始准备整碗羊血粉汤的灵魂主角：辣汁油。 辣汁油的调配可不简单，看着一大袋的调料，林航从心里谢谢二炳叔，居然都给他全都找齐了。 总共十五种调料：花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、玉果、胡椒、干姜片、荜拨、良姜、砂仁、蔻仁、桂子、丁香还有上元桂缺一不可。 花椒和小茴香已经让店家碾碎成细粉，这就省了林航不少时间。 “航子哥都洗好了”，晓虎把洗好的大葱蒜苗端了进来。 林航转身瞅了一眼：“坐会吧，我手机上有个新的游戏，你玩会儿。” 听到能玩游戏，晓虎擦干净手，小心翼翼的捧起手机，目不转睛的研究起来。 林航开火热锅，往锅里倒满菜籽油，放入增香的蔬菜：香菜、生姜、大葱和洋葱丝，还有各类的香料按所需份量一起放入锅中。 小火慢炸，拿漏勺轻轻翻动里面的香料，让蔬菜的香味和调味料的香味融合在一起，充分挥发在热油之中。 香味弥漫开来，晓虎忍不住抬头深深吸了一口气，葱油和辛辣的香气互相交织，让人沉醉。 林航留意着锅里的火候，滚油里的蔬菜大料炸至快糊不糊的时候，他用漏勺把它们都给捞了出来。 锅里剩下熬好的香油，然后加大火再烧滚，让高温去除菜籽油的腥味，仍旧保持油锅里的高温。 油锅冒着突突的热泡，林航小心的倒入辣椒面和白芝麻，以免热油溅起，边倒边搅动，再加入一点白酒，激发出辣椒的香味。 “阿嚏”，浓郁的香辣味迅速刺激嗅觉，让林航忍不住打了个喷嚏。 锅里的辣汁油颜色越发红火光亮，白色的芝麻漂浮其上，加重了浓郁的香味。 林航拿出个不锈钢圆桶，把熬好的辣汁油倒入桶里，这油越放越香，也越香醇。 最花时间的一道步骤完成，林航觉得轻松不少，他拿出两块卤水老豆腐切丝，接着蒜苗从中间劈开，给切成蒜苗丁，香菜切段。 把配菜都搞定了，林航看了下提前用凉水泡好的粉条，粉条要用凉水泡，热水泡的话就不筋道了。 把铁锅刷干净，林航倒水，准备煮开下粉条。 “哎呀妈呀，我到的真是时候，这味道杠杠的。” 厅里响起二炳叔的声音，他这间小屋瞬间热闹了起来。 曹华叔也跟着一起过来，手里拎着块用稻草扎住的腊rou：“航子，做好吃的咋不喊华叔啊，怕华叔白吃了你的？来拿着！” 还没等林航反应过来，一条熏的色泽油亮，肥瘦相间的腊rou“咻”的甩到了他的面前。