第九十五章 变化实在太快了
“先分粮食吧，等拿出章程来，咱们再研究分地的事。”老村长一瞧时候也不早了，村小那边的娃子都放学了，便宣布散会。 以前分粮都用斗，现在就直接用麻袋和面袋子。 常年摆弄这玩意，装多少心里都有数，就算上秤，上差下差，也差不上二斤。 一麻袋，大概能装一百八十斤粮食，另外装的粮食种类不同，重量也不一样，顶多能装到二百斤。 李卫国家，一共领了差不多两千斤粮食，包米就有一千多斤，要不咋总吃包米茬子贴大饼子呢。 再有就是两麻袋的高粱米，剩下装了差不多一面袋子的小米儿，两面袋子面粉，多的那个是黑面，半袋的那个是标准粉，也就够过年包两顿饺子的。 粗粮多，细粮少，在这个计划经济的年代，种粮食的就是这个命。 “二哥，三哥，领粮食啦！”李小梅背着小书包，也跟着那些小娃子跑过来。 娃子们其实最盼着分口粮，因为分了白面之后，就可以吃了，就算不蒸馒头，怎么也能混两顿疙瘩汤啊。 还有期盼已久的包米花，也可以安排上了。 一共十多个大麻袋呢，李卫军要往回扛，李卫国则去开小四轮，一车就拉回去了。 李小梅则背着二十多斤的白面袋子，美滋滋地往家走，别看她人小，二十多斤还是能背动的。 不管怎么说，分口粮还是叫整个大馒头屯充满欢乐的气氛。 李卫国开着四轮子回来的时候，看到二哥正帮着知青往回扛粮食呢，知青们每人六百斤，加在一起，六七千斤，不过就是房后倒腾到房前，就没必要用车拉了。 李卫军力气大，背着一个大麻袋，依旧是健步如飞。 那些男知青就差了点，俩人抬一个麻袋。 至于吴小玉她们这些女知青，那就倒腾面袋子。 李卫国也过去帮忙，他扛麻袋就更轻松了。 “哇，终于见到白面了，晚上烙饼吃！”葛卫红欢快地背着个面袋子。 还是王燕有正事：“你天天在李卫国家里蹭饭，是不是得还点粮食？” 这话一点不错，尤其是开垦稻田的那段时间，全仗着李卫国从粮库职工那里换来的粮食坚持着。 葛卫红嘻嘻一笑：“那也得叫小玉还，小玉，干脆把你的粮食都拉过去得了。” “叫你瞎说！”吴小玉在后面追打，打在面袋子上，直冒烟儿。 “好不容易分点儿白面，都叫你给捶飞啦！”葛卫红心疼不已。 场院上，洒下年轻人欢快的笑声。 等李卫国和二哥把粮食都放进仓房，心里也安稳不少，毕竟有粮了嘛。 小当家念叨的疙瘩汤还真喝上了，切点酸菜炝锅，然后把面粉扒拉成小疙瘩，没有干面子之后，下进锅里，熟了之后喝上一碗，面香浓郁，还酸熘熘的。 呼呼呼，插上吹风机，灶坑里面的柴火也烧得旺旺的。 李小梅趴在灶坑前面烧火，嘴里还一个劲念叨：“真旺啊！” 也不知道她说的是火，还是这越来越火热的生活。 李卫军还从窗下揪了几个红辣椒，农村都是这样，房檐子底下，挂着一串串的红辣椒，还有包米穗子，几串干蘑孤和红孤娘这些。 红辣椒在灶膛里面烤得湖巴的，搓碎了撒到疙瘩汤里面，喝上一口，酸酸辣辣，一会儿就喝出来一脑门子汗，那才叫过瘾。 李卫军用手巾擦擦汗：“国子，真要是分地的话，咱家能抓到北岗的地就好了。” 村子北面的地，不用担心松江涨水，旱涝保收，不像江边的地，动不动就挨淹。 “二哥，以后咱们主要是想发展水稻种植，南洼地更好。”李卫国乐呵呵地说着。 水稻还不知道能不能种成呢，李卫军则摇摇头，他还是坚持自己的判断。 随后的几天，队里主要是研究分田到户的方案，甚至连公社的干部和县里农业局的领导，也都来了几次，一起进行商讨。 自古以来，土地问题对农民来说，那都是天大的事情。 公社的孙主任在看了大馒头屯制定的计划之后，也非常满意，忍不住跟老村长说道：“老冯啊，你们想得挺细，我看就按照这个执行就成。” 老村长年纪这么大了，也不贪功：“主要都是国子想出来的，还是年轻人脑瓜好使。” 孙主任也朝着李卫国点点头，这个年轻人，确实是个人才。 县里农业局的于副局长对土地分配方案，也给予了肯定，不过他也提出一些意见：“这队里预留的机动地，是不是太多了？万一到时候没那么多人承包的话，难道还能撂荒？” 在已经制定完的方案中，每人可以分到六亩口粮地，剩下的都是村里的机动地。 他们这边地广人稀，所以土地多，平均每家按照五口人算，也能分到三十亩口粮地，就算按照平均亩产三四百斤，那还能打一万斤粮食呢，去了交任务粮的，剩下的足够用。 于副局长的担心，主要是害怕社员们承包的积极性不高，要是出现土地撂荒的事情，那影响就太坏了。 “于局长，您就放心吧，当农民的，谁嫌地多呀。”王队长乐呵呵地说。 这方面，孙主任也认可，他就是农村出来的，最知道农民对土地的那种特殊感情。 不过孙主任也有自己的担心：“把牛马和生产资料都分散了，种地的效率会不会下降？” 这个李卫国最有发言权了，他知道肯定不会，而且大伙手里有钱之后，还会不断投入到生产之中。 分田到户的前期，基本各家都陆陆续续购置了牛马骡这些大牲口。 而进入到九十年代，购买小四轮拖拉机的就越来越多，而且这种趋势，随着时间的推移，越来越明显。 该商量的问题都研究完，老村长站起身：“走，上俺家，今天杀猪！” “哈哈，老冯，今年杀猪够早的，正好去解解馋！”孙大胡子可不会客气，平时在农村下乡吃派饭，但是杀猪不一样，这就是农村的风俗。 这个时间点杀猪，确实早了一些，老村长主要是因为外甥赵广定的婚事，才准备杀猪的，然后给赵广定多拿点猪rou过去，准备酒席。 赵广定能把自个喂饱就不错了，还指望他养猪？ 倒是于副局长有点顾虑：“我们还是回县里吧，就不打扰了。” “老于，那可不行，农村杀猪，就是要请亲朋好友、老少爷们好好吃一顿，一年到头，家家就靠这顿饭来请客呢，既然赶上了，说啥也得吃完再走。” 孙大胡子直接拽住于副主任的胳膊，硬给拽了去。 李卫国自然也跟着，到了老村长家，只见四五个人，正把猪摁在门板上。 有揪着猪耳朵的，有抓着蹄子的，有用波棱盖压着猪身的。 赵广定站在后面，没啥抓手，干脆薅住猪尾巴。 分完口粮之后，农村就开始吃两顿饭，所以也不着急，快中午了才开始杀。 这头大花猪大概也知道死期将近，扯着嗓子，发出刺耳的惨嚎。 如今农村养的肥猪，大多是黑猪或者花猪，像后来的长白猪，还没开始推行呢。 除了毛色上的区别之外，最大的区别就是身形方面，以后的猪身体长，这会儿的猪属于短粗形的。 在rou质方面，就不用说了，为啥老人们都喜欢说，以前的猪rou香呢，一方面是饲料不同，最大的还是猪的品种不同。 负责cao刀的是大厨徐大舌头，他手里拿着明晃晃的杀猪刀，嘴里还摇头晃脑地念叨着一套嗑。 就是大舌啷唧的，听着有点不清楚：“肥猪肥猪你莫怪，你本人间一道菜，今年死了明年再回来，老徐现在就送你去投胎！” 这个也算是对生命最后的尊重吧。 徐大舌头说话不大清楚，最后那句里面的老徐，大伙都听成了“老于”。 别人没啥反应，于副局长却面露苦笑：合着说我呢是吧？ 念叨完之后，徐大舌头眼珠子一瞪，手里的杀猪刀噗嗤一声捅进猪脖子，大肥猪发出垂死的惨叫，整个屯子都听得真真的。 不过随着徐大舌头的杀猪刀顺势一切，割断气管之后，嚎叫声便戛然而止。 哗哗哗，鲜红的猪血咕咕往外冒，桉板下面有个大盆子接猪血，这东西可不能浪费。 盆子旁边还有人拿着高粱秸秆，在那使劲搅着盆里的猪血，一来是防止凝固，二来则是把血筋啥的都搅出来，这玩意炖酸菜的时候必须放里面，炖出来的杀猪菜才正宗。 以后饭店普及了，吃杀猪菜却没以前的味儿，主要就差在这呢。 徐大舌头擦擦杀猪刀，然后就指挥着人，开始往猪身上浇热水，用铁制的戗子刮猪毛。 死猪不怕开水烫，说的就是现在。 卡哧卡哧，不大一会，猪皮就被刮得白白净净。 而老村长的大孙子，则蹲在地上，把猪鬃一根根地捡起来，捆成一匝一匝的，这玩意也能卖钱呢。 然后徐大舌头再次cao刀，斩下猪头猪脚，开膛破肚，撕下两片板油，还有肠肚啥的，都扒到一个大盆子里，专门有人负责清洗。 这猪昨晚上就没喂，所以肚子里边还算比较干净。 而与之相反的是，如果把猪卖给收购站，那拉走之前，肯定要饱餐一顿的。 不过人家收购站那边的便宜也不好占，人家同样经验丰富，让你排队等个一上午，肚子里面那点存货就都折腾出去了。 大伙把拆下来的大骨头还有五花三层的猪rou，扔进大锅里，慢慢煮着，另外猪肝和苦肠之类，也都下到锅里煮着。 几名妇女围着锅台，卡哧卡哧切着酸菜，杀猪菜必须用酸菜，解油解腻。 而且这酸菜煮的时间越长越好，最好是剩了明天再吃，那才入味儿。 徐大舌头又开始兑猪血，灌血肠，猪血里面加上适量的温水，再放盐，花椒面，葱花这些调料，最后还要放一些切碎的网油，搅拌均匀，用漏斗灌进洗干净的猪肠子里。 煮的时候也是技术活，也要小火慢煮，锅里的酸菜汤始终保持微开的状态，旁边还要有人拿着针，不停在血肠上扎两下放气儿，不然就煮冒了。 老村长则邀请大伙进屋，在炕上坐着唠嗑。 家里人端上来毛嗑、松籽这些零嘴，闲噶哒牙。 毛嗑就是这边对向日葵种子的俗称，这名字的由来，据说向日葵是从北边的俄罗斯那里传过来的。 因为这边习惯上把对方称为毛子，所以就把毛子嗑的这东西叫做毛嗑。 大伙正坐在炕上说着分地的事情，就听当院狗咬吵吵的，原来是几只狗为了舔食地上撒的猪血，掐起来了。 这年头的狗，还是狗，没变成后来那样，所以没啥吃的，吃屎什么的，再正常不过。 在这时候的农村，经常能看到这样的画面：一个小娃子蹲在道边拉屎，屁股后面就守着一条狗。 这时候，孙大胡子忽然想起一个茬：“这新整的奶牛咋分，养奶牛也需要技术，分到各家，肯定养不好。” 奶牛和那些拉车干活的牛马不同，它们能产生直接的经济效益，社员们肯定谁都想要。 二十头奶牛，根本不够分，而且分散养的话，你家一头，我家一头，浪费的人力物力就太多了。 老村长和王队长也有点挠头：变化实在太快了，这奶牛还没等产奶呢，就要分家了。 不约而同的，他们将目光望向李卫国，这叫遇事不决就找李卫国。 就连孙大胡子和于副局长，都饶有兴味地瞧着李卫国，看看这个小年轻，肚子里还有多少货。 李卫国一边嗑瓜子，一边开口说道：“分田到户，就是化整为零，从集体经营转为个体经营，但不是一刀切，把集体就切没了。” “所以有些集体资产，不好分割的，可以灵活处理，依旧保留，这些可以成立专项的合作社之类，比如奶牛合作社，种植水稻合作社，特种养殖合作社之类。” 老村长也点点头：“就像兄弟俩分家单过，多出来一个饭碗，总不能摔成两半，一家一半吧。” 于副局长说出了心中的疑问：“合作社，那不是又回到老路？”