第120章 Act.120
主席台上原本坐着得都是美食家协会的**oss们，五个老头都已经不年轻了。？乐？文？小说最年轻的是副会长，今年五十四岁。 年纪最大的那位老先生已经是白发苍苍，今年七十二岁了，留着长长的胡须，长得有点像古装片里仙风道骨的隐士。 如果是美食家协会的忠实粉丝，一眼就能认出这位老先生是上一任美食家协会的主席。他这些年，其实已经不怎么公开露面了。今天也不知道怎么回事，这位老先生居然也来了。 看见小许做得“大块头”包子的时候，这位老先生虽然脸上没有带出什么表情。可是，有心人一眼就看出来了，老先生馋了。 观众们只听说，美食家协会今年要进一步扩大升星比赛的影响力。却没想到，这五个老头居然同时出现在决赛的主席台上。不然，赵斐然那个五星级美食家，也不可能只当一个现场指导。 现在倒好，五个老头居然很有魄力（任性）的，直接就下场当评审了。 美食家协会说白了就是一群极端的吃货。他们很固执地要吃好吃的，他们面前的菜品一定要好吃，不够好吃，不能让他们的舌头满意，他们就喷你！ 前两场比赛，10名评审都是三星级美食家，三星级美食家给两星餐馆当评审是再合适不过了。说句直白的话，这些人就是专门给三星推荐的餐馆挑刺的，评审们的容量，坚定能力有限。 大家都觉得是前两场比赛先后爆出冷门，两位年轻地厨师都拿出了出人意料的菜品。 所以，刚才10位评审给大包子打出9.89分的高分；寇媛媛做出的黄鱼鱼生也得到了9.85分的高分。就连大黄鱼做的海鲜刺身拼盘都高达9.82分，花式翡翠烧麦拿到了9.48分。就连今天最差的菜品也有9.2分。 然而，主席台这五个老头一去评审就不一样了。 五个老头全部都是资深五星级美食评鉴家，全部都是华国最顶尖的舌头。 他们年轻时都不知道踢了多少餐馆，踩了多少知名的大厨。 说句不好听的话，这五个老头平日里什么好吃的没吃过。现在居然要跑来吃二星推荐餐厅厨师做得菜，说得好听这是纡尊降贵。更直白地说，评分标准变了。三星级美食家觉惊艳好吃的东西，未必过得了五星级美食家的舌头，老头们很可能给个差评。 就算现实生活中，再怎么宽容和气的美食家，一旦面对食物的时候就绝对不会说谎。他们甚至会变得异常严格苛刻。 所以，仔细一想比赛的标准，升入三星推荐的条件是每位评审都打出9.5分的高分。这就成了几乎无法实现的难题。 四组的参赛当家厨师看了评审们一眼，就陆续登台。大正川菜馆的当家胖厨师忍不住摇了摇头叹了口气。小冷面馆的当家厨师已经露出了一脸失落。黄鱼饭庄的黄屿师傅因为颜值，带来了一种奇特的自信，看着五个老头只是冷哼了一声。而老陆家的当家大师傅陆宇驰连一点表情都没有，就只是安静地站在一边。 台下的观众看见这些厨师都心里有些不忍，不管你现在表现得多自信，多冷静，多无所谓，等下还不是会被“啪啪”打脸？ “总觉得今天这个比赛突然变得很苛刻，苛刻到有些不近人情。” “是呀。就算今天有厨师拿到了饕餮奖牌，也未必能升星成功。倒时候，美食家协会也不知道算不算自打耳光，没有三星推荐的升星大赛算是怎么回事？” “去年不是有人呼吁要取消升星大赛么？说通过打赛得到三星推荐有水份。所以，今年的升星大赛玩得就是心跳。” “不过，话说出来，一旦哪家饭馆真的升星成功，那就只能证明一件事！”坐在一旁整场比赛从来都没出声的中年男人突然开口道。 坐在他旁边的观众一脸好奇地看向他。 “哎，你……怎么那么眼熟呢？” “我去，是我的偶像‘美食信号塔’——《帝都时报》的胡记者。”一位年轻的大学生激动地叫道，他恨不得从前排的座位爬过来，跟胡记者挤在一张椅子上。“胡老师，我是您的忠实粉丝，每周四的《帝都时报》我都有买。” “你还看不看比赛了？比赛要开始了。”隔在他和胡记者中间的秃头壮汉瞪了大学生一眼。这壮汉长得太唬人了，小年轻不得不安静了下来。就这样他还是眼巴巴地看着胡记者。 秃头壮汉却恭敬地问胡记者。“胡老师，您说今年有餐馆会升星成功？而且还能证明一件事？” “嗯，一旦那家餐馆升星成功，就证明那家餐馆是未来十年的店王。只要不出任何意外，这家店稳固发展的话，十年内一定会升到五星。这也从正面回应了，升星比赛的水份问题。如果我没猜错的话，这还仅仅只是个开头，今后的升星大赛，获胜者能拿到饕餮奖盘，未必能拿到三星推荐！”胡记者很冷静地分析着。 其他人听了胡记者的话全部都忍不住沉默了下来。刚才，那位大学生却回头看向胡记者。“胡老师，真的有餐馆今年可以升级成功么？” “嗯，其实我很看好那家店。也不瞒你们，我今年就是为了那家餐馆而来的。”说到这里，胡记者忍不住笑了起来。 别人再问是哪家店，他却没有直接说。但是大家也都猜到了。 开业半年，胡记者经常跑去老陆家，跟老陆家上上下下都混熟了。 胡记者知道每家餐馆都有着自己的故事，可是从来没有一家餐馆藏着像老陆家这么多的故事。而且老陆家的菜烧得的确是好，就好像每道菜里都记载着厨师的感情和记忆似的。一般只有一些百年老店才能做到这种程度。可是，老陆家开业半年就呈现出这种迹象了。 胡记者现在已经成了老陆家的忠实粉丝，他对老陆家深深着迷。所以，在老家遇见打击和麻烦的时候，也愿意帮忙出谋划策，他的专栏也一直在给老陆家做各种推荐。 刚刚那场比赛，观众席上所有的人都在嘲笑着小许的大包子。可胡记者却只是静静地看着，他知道小许虽然年轻，却绝对不会让人失望。 那么下一场比赛出场的是陆宇驰呢，他可是真正的陆三刀，胡记者已经开始期待他的惊艳表现了！ 短短半年，胡记者因为这家店的发展而欣喜，被店里的人和故事所打动。他相信今天他同样能见证一个奇迹的诞生。 或许到了现在，胡记者才发现，原来不知不觉中，他已经把自己的职业生涯和终身爱好和这家店缠到了一起。 他等待着亲眼见到一家草根小店发展成五星推荐的大店。同样地，他也忍不住期待着见证又一家“店皇”的诞生。 “店王？十年内拿到五星推荐真的可能么？”有人忍不住开始质疑胡记者的看法。 “就是呀，先通过今天的比赛再说吧！” 然而，面对其他人的质疑，胡记者只是很淡定的微笑着。 ### “咚”，锣声再次响起，四位当家厨师开始挑食材。 由于是自选食材，自由发挥的比赛，小冷面馆的大厨师小冷选择以自己十年经验当赌注，做自己最拿手的小冷龙须面。大正川菜馆的胖厨师大正，在颓废之后，再次雄起。只见他拿了五花rou，里脊，小排，猪脚…… 观众们忍不住小声议论了一下。 “胖子拿了那么多东西，该不会跑题了吧？比赛要求是一种主食材？他有重点么？” “他今天的题材是猪呀。不过，那边那个巧克力要做什么，我就看不出来了。”他说到小黄鱼的时候，嘴里带着不加掩饰的酸味。没办法，小黄鱼长成那样，完全就是男性公敌。 大家顺着他的话看过去，果然看见小黄鱼慢条斯理地拿了一大堆食材，豆腐、口蘑、荸荠、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦rou、鲜虾等。他还在继续拿。 与此同时，广播里再次响起了现场指导赵斐然的解说。“4号黄鱼饭庄的黄屿师傅选择的主食材是豆腐。” “啊？居然是豆腐？这么重要的比赛，黄屿师傅居然选择用豆腐做主食材，还真是出人意料呢！”场外主持人妹子，看着黄屿脸红心跳地继续问。“那么，请问赵指导，您能看出他要做的菜品么？” “这个不好说，不过我觉得既然不限菜品数目，选手们应该会多做几个拿手菜也说不定。不过，比起其他选手我其实更加关注的还是老陆家酒楼的当家厨师陆宇驰。因为他拿得居然是黄鳝。黄鳝也叫长鱼。众所周知，黄鳝体型很小，各个部分都非常难分割，整体构造又简单，只有肠子可用，其他的内脏都不可以入菜。简单来说，黄鳝的处理非常考验刀工。所以，我很好奇，今天这位陆师傅到底能做出几道长鱼菜？总之，我不建议刀工不够看的厨师选择鳝鱼！不然，当场出丑的话就不好看了！” 赵斐然的声音非常冷静，说道最后非常讨打。果然，赵斐然不管在美食圈还是在娱乐圈，不管他取得了多大的成就，个性就是这么招人讨厌。 不过，被赵斐然这么一说，大家的目光却不约而同地集中到了陆宇驰身上。 快和赵斐然变成死敌的小许听了赵斐然的话，忍不住看了寇媛媛一眼。 这是什么性格呀？说得话一点都不好听，带着nongnong的暗示，怎么都让人高兴不起来。可是，仔细一想就发现，这个人其实一直在帮他们老陆家说话吧？ 寇媛媛笑眯眯地看着小许。就好像在说，你懂得，他没有恶意。 “他平时也这么跟你说话？”小许抽着嘴角问。 “他的心思其实是很好猜的。只要去掉他的疑问句，或者把他说话的方式转换一下就好。你可以这么想，刚才他其实是在说，老陆家好牛呀，陆大厨刀工很有看头的，其他人都比不了！”寇媛媛面无表情地给学着赵斐然的样子说。 “噗……”小许听了她的话，差点笑喷了。