第四十五章 你烧的,缺少点什么!
王罢早早的煅炼回来,冲了一次凉水澡就去厨房做早餐了。 自从王玄礼将愤怒传给王罢后,王罢就执起大勺成为全家的主厨。有时候王玄礼也会露几手厨艺烧几道菜来调换众人的口味。 王罢的初期训练结束后,小饭馆也就开业了。王罢顶替王玄礼的位置,开始做菜。 期间李铁柱和李彦两人经常来蹭饭吃,可能是两人经常来吃饭有些不好意思,最后就在王罢家的小饭馆内打起工来。 “王罢二号桌来盘清炒毛豆和小炒菜。” 前厅传来李铁柱清澈响亮的包菜声,厨房内王罢正在炒着菜。 现在正值三伏天,马路上的热浪滚滚柏油路都快要晒化了。宽阔的马路几乎几乎看不到人影。正好出门吃饭的人少,所以这几天王玄礼就让王罢下厨烧菜。 起初店里的一些老顾客见饭店的少东家亲自掌厨,都不太放心询问王玄礼情况。 而王玄礼只是淡淡笑笑告诉他们放心,如果饭菜不好吃就不要钱。 那些老顾客自然愿意,也打趣王玄礼如果菜上来就说不好吃。当然这就是一句玩笑话,没有人当真。但是也从侧面可以看出他们并不太相信王罢的手艺。 王罢并不是生活在温室的花朵,因为是单亲的缘故所以王罢对人情冷暖都非常熟知。又怎么没有听懂他们的话。 厨房内,王罢全身的肌rou都紧绷着,他不敢有一丝的放松所有的思绪全部都凝聚在翻炒的锅上。 阵阵的蒜香从锅中传出,王罢问着蒜香并没有急着将毛豆入锅。现在还不是时候,蒜的香味才刚刚气,如果现在如果的话肯定让蒜的香味大打折扣。 等蒜的香味完全炒出后王罢才将早早摆放在一旁的毛豆放入锅中。 “嗤嗤~” 随着毛豆入锅,王罢就稍微放松了。之前最为关键的锁味已经结束,蒜香全部没入毛豆中,被毛豆吸收和毛豆香气相互交融。 王罢将毛豆翻炒均匀后并没有烧多久。 清炒毛豆平不需要烧的太久,不然毛豆青葱色就会打折扣。食物讲究色香味,不要光注重香和味就将色丢到。 往锅中加入清水在烧上两分钟,慢慢的清水似乎也染上了一层青葱鲜绿。 王罢很是满意的看着自己的做品,到了这时毛豆也快要熟了。但是王罢总觉得少了点什么。 黑色的锅中绿油油的虽然非常养眼,但是色调始终单一。 看到厨房旁的红椒,王罢的眼睛忽然一亮。红配绿无疑是绝佳的。 将红椒洗净,王罢挥动手中的菜刀将红椒切成块状均匀的洒在毛豆之间。 一时间王罢不禁舒了一口气,锅中的毛豆配上红椒将好似草地上点缀着红花,在颜色上非常养眼让人一看就生出食欲。 这也是为什么色香味,色排在香和味之前了。 毛豆出锅,白色的瓷盘,鲜绿的毛豆,血色的红椒。三色相互映衬又相互交融。在配上丝丝蒜香和毛豆的香味,毛豆刚上桌就被人分食了。 王罢趴在厨房门后,透过门缝看着前厅的情况。见自己烧的清炒毛豆很快的被吃光他悬着的心也不仅放了下来。继续做下一道菜。 王玄礼笑眯眯的走上来对二号桌的两人道:“怎么样,我儿子的手艺还不错吧。” “何止不错啊,那是相当的不错。”一个食客赞不绝口。 “嗯嗯。”另一个食客压根就没有功夫说话,在一顿狼吞虎咽之后才道:“老王,你和你的儿子守着这家店也太可惜了。以你们的手艺直接可以去五星级酒店当大厨,不对那家伙叫主厨。你们爷俩可以去当主厨了。” 王玄礼呵呵一笑,并没有当真。正当他转身欲要离开时前一个食客开口了。 “不过老王,虽然少东家烧的菜卖相和味道都不错。但是我感觉总少了点什么?老三你说是不是?老三你还吃给我留点。”